焦糖核桃葡萄干面包的做法
来源：互联网 分类：面包
- 用料
- A：高粉（金像）200g
- 鸡蛋40g
- 牛奶40ml
- B：高粉50g
- 干酵母（金安琪）3g
- 糖25g
- 焦糖浆50ml
- 核桃25g
- 酒渍葡萄干25g
- 焦糖核桃葡萄干面包的做法步骤
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1.将A材料，揉成面团后发酵；
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2.将发好的A，切成小块儿，加入B料中，揉至扩展阶段，加入核桃和葡萄干，揉匀后，松弛40分钟；
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3.分割（6份），滚圆，松弛15分钟；
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4.整成橄榄型，放入烤盘中，开始二次发酵；
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5.发酵结束后，烤箱180°预热，在面团中间纵向割开一个口子，挤上软化了的黄油；
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6.中层，13分钟，如果受热不均匀，需要中间将烤盘调换一下方向。
- 小贴士
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这道派化复杂为简单，不用先烤制派皮，而是馅料和派皮一起烤制，实在是一道操作方便，成功率极高的美味点心~
刚出炉的时候很是酥脆，切下后，就迫不及待的尝了一口，绝对美妙~~
这种感觉和当年第一次尝试菠萝反转蛋糕有的一拼，惊艳它的味道，还有外表~~~
放凉了后，派皮的边还是酥脆的，只是中间有点被馅料的水汽塌软的感觉,但是同样好吃，大家都赞不绝口呢。
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