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咖啡面包的做法

来源:互联网 分类:面包

咖啡面包
洋气跨界咖啡面包隆重登场 ! 各位热爱烘焙的同学们, 还不拿起你们的工具, 做起来吧 !

   咖啡面包用料工具

主料: 高筋面粉 (250克) 蔓越莓 (30克) 水 (85克) 鸡蛋 (1只) 即溶咖啡 (10克)
调料: 砂糖 (40克) 盐 (3克) 奶粉 (5克) 黄油 (25克) 酵母 (5克)
厨具: 面包机、电烤箱

   咖啡面包的做法:

咖啡面包
  1.1. 除了蔓越莓不先放,其他材料都放入面包桶里,启动面包机的和面功能时间为22分钟。
咖啡面包
  2.2. 和20分钟面(如果面团还没有出膜,要继续和下去),待面团出膜。
咖啡面包
  3.3. 加入切碎的蔓越莓搅拌均匀即可。
咖啡面包
  4.4. 把面团揉圆用保鲜膜包起,松驰30分钟。
咖啡面包
  5.5. 然后把面团均匀分成每个都一样大并且揉圆。
咖啡面包
  6.6. 把揉好的面团放在涂过油的烤盘中。
咖啡面包
  7.7. 把面包放在烤箱里用发酵功能,发到2.5-3倍大拿出。
咖啡面包
  8.8. 在面包表面喷上一些水。
咖啡面包
  9.9. 先筛上面粉在面包表面,然后用剪刀剪两刀。
咖啡面包
  10.10. 放入烤箱里烘烤,上火180度下火165度,时间是13-15分钟。
咖啡面包
  11.11. 面包烤好了。
咖啡面包
  12. 成品
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