咖啡面包的做法

洋气跨界咖啡面包隆重登场 ! 各位热爱烘焙的同学们, 还不拿起你们的工具, 做起来吧 !

　　 咖啡面包用料工具

主料： 高筋面粉 (250克) 蔓越莓 (30克) 水 (85克) 鸡蛋 (1只) 即溶咖啡 (10克)
调料： 砂糖 (40克) 盐 (3克) 奶粉 (5克) 黄油 (25克) 酵母 (5克)
厨具： 面包机、电烤箱

　　 咖啡面包的做法:

  1.1. 除了蔓越莓不先放，其他材料都放入面包桶里，启动面包机的和面功能时间为22分钟。   2.2. 和20分钟面（如果面团还没有出膜，要继续和下去），待面团出膜。   3.3. 加入切碎的蔓越莓搅拌均匀即可。   4.4. 把面团揉圆用保鲜膜包起，松驰30分钟。   5.5. 然后把面团均匀分成每个都一样大并且揉圆。   6.6. 把揉好的面团放在涂过油的烤盘中。   7.7. 把面包放在烤箱里用发酵功能，发到2.5-3倍大拿出。   8.8. 在面包表面喷上一些水。   9.9. 先筛上面粉在面包表面，然后用剪刀剪两刀。   10.10. 放入烤箱里烘烤，上火180度下火165度，时间是13-15分钟。   11.11. 面包烤好了。   12. 成品