红糖葡萄干软欧包的做法

来源：互联网分类：面包

最近喜欢这个外表坚韧，内心绵软的红糖欧包，早上切几片，煎个鸡蛋就是简单又好吃的早餐了！

红糖葡萄干软欧包用料工具

主料：全麦面包粉(80g)高筋面粉(320g)红糖(32g)葡萄干(40g)蔓越莓(40g)辅料热水(240g) 黄油(44g)盐(6g)酵母(6g)
厨具：面包机、电烤箱分类面包烘焙甜味烤数小时简单难度

红糖葡萄干软欧包的做法:

1.红糖用热水化开，凉至室温

2.除黄油外所有材料放进面包机，启动和面程序

3.加入黄油继续揉至出筋膜为止

4.放进烤箱发酵到两倍大

5.分成三个剂子揉成橄榄形，表面划几刀，撒上高粉

6.继续发酵到两倍大，放进烤箱，180度25分钟即可

7.烤好的面包放在烤架上凉凉

小窍门：

高粉和全麦粉可以调整比例，我试过各种比例，都很好吃，1:1的比例更健康，毕竟全麦是对肠道健康有好处的粗粮，早上吃或者当零食都很不错