橙皮蜂蜜面包卷的做法
来源:互联网 分类:面包
熬了几次橙皮果酱,不管用來作菜橙皮排骨(点擊进入)或是烘烤小茶点,一口吃橙皮酥(点擊进入)家人都很喜欢&捧场。。。那麼継续折腾下去就该轮到面包囉!沒錯,这个橙皮蜂蜜面包卷早就做了且秒殺结束,今天终於整理出來纪錄在博客裡,推薦给喜欢折腾面包的盆友试试。面包捲出炉时正是阳光灿烂的午後,摆在窗边拍张照,这樣金光闪闪的好是诱人呀!!
橙皮蜂蜜面包卷
材料a:金像高筋面粉270g,低筋面粉30g,蛋液53g,蜂蜜35g,盐1/4t,新鮮橙汁145g,速发乾酵母4g,有盐奶油(黃油)30g。
材料b:橙皮酱適量。
材料c:蛋液,杏仁碎適量。
橙皮蜂蜜面包卷的做法
1。将奶油除外的面团材料a依序(橙汁,蛋液,蜂蜜/盐/面粉/酵母)放入面包机中搅拌,面团略成光滑狀即可加入軟化的奶油,継续搅拌至可撐出薄膜狀態(約40分钟,即我的面包机兩次和面功能),取出面团略滾圆,收口向下,放回面包机進行基本发酵至少70分钟至兩倍大。
2。取出面团到桌面排气,滾圆,松弛15分钟後整形。
3。面团擀開成大長方形,均勻铺上橙皮酱,從長边捲起收口粘紧,慢慢搓長成均勻的長条狀,再均切为10-11段,切口向上放入杯子模裡,表面噴些水霧,放入烤箱进行最後发酵至兩倍大。(現在室溫低,烤箱裡要放碗热水提高溫度)
4。面包表面刷层蛋液,再洒上杏仁碎,放入已预热190度烤箱中,烘烤25-30分至表面上色金黃即可取出,放架子上晒涼後享用!!
做菜网网站小提示
杨桃和蜂蜜能一起吃:杨桃生食有清热、生津、利水、解毒之功。若与蜂蜜搭配食用,其功能更加显著,且对砂淋有一定疗效。
蜂蜜和开水不能一起吃:开水会改变蜂蜜甜美的味道,使其产生酸味
面粉的营养价值
面粉营养分析:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗:小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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