八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

酸奶面包的做法

来源:互联网 分类:面包

  酸奶面包用料工具

  主料:

  高筋面粉 (300g) 原味酸奶 (150g) 酵母 (3g) 鸡蛋 (1个) 色拉油 (20g) 椰蓉 (适量) 淡奶油 (适量) 辅料 白糖 (30g) 盐 (2g)

  厨具: 面包机、电烤箱 分类 面包 烘焙 奶香 烘焙 数小时 普通难度

  酸奶面包的做法:

酸奶面包

  1.全部用料,油忘记拍了

酸奶面包

  2.取一个大碗,油除外,按照先液体然后粉类,最后放酵母的顺序,将材料放到碗中。鸡蛋可以留少许,刷表面用

酸奶面包

  3.用筷子搅成絮状

酸奶面包

  4.倒入面包桶中,将面包机开启两次和面程序,将面团揉至扩展阶段。第一次和面程序结束时倒入色拉油。再次开启一次和面程序

酸奶面包

  5.和面程序结束后,取出面团,发酵至两倍大,也可以用面包机直接发酵。

酸奶面包

  6.发酵好的面团取出排气,分成等量的四份

酸奶面包

  7.用擀面杖擀开,两边向中间折,做一个四折

酸奶面包

  8.折成如图的形状(少拍了一个图,其实整行我不太在行,自己家吃口感好就行了)

酸奶面包

  9.放入烤盘,进行二次发酵

酸奶面包

  10.发酵好的白胖子。

酸奶面包

  11.表面刷适量鸡蛋液

酸奶面包

  12.撒适量椰蓉,送入预热好的烤箱。上下火180度,烤20分钟。中途勤查看,别烤糊了

酸奶面包

  13.烤好后放凉

酸奶面包

  14.中间切一刀,不要切断

酸奶面包

  15.挤上打发好的奶油。

酸奶面包

  16.椰蓉配奶油味道帮帮哒

酸奶面包

  17.再来一张

  

返回实用菜谱网首页