蔓越莓玫瑰花面包的做法

    所有的果料中最偏爱的还是蔓越莓，这是做给朋友吃的一款面包，蔓越莓如同玫瑰花蕊，酸酸甜甜，浓郁的奶香，诱人的色彩，朵朵玫瑰，带着一份美好心情，饱了朋友的口福，遇到了烘焙感觉，大爱---蔓越莓玫瑰花面包!精彩推荐：面包的做法

    蔓越莓玫瑰花面包用料工具

    主料：高筋粉(300g)牛奶(130g)白糖(40g)蛋液(40g)辅料 色拉油(40g)酵母(4g)盐(2g) 蔓越莓(适量) 黑加仑(适量)
    厨具： 面包机、电烤箱分类面包烘焙甜味烤数小时高级难度

    蔓越莓玫瑰花面包的做法:

    

    1.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉，启动两个和面程序，然后再启动发面程序发酵60分钟

    

    2.发酵好的面团取出排气揉匀，均匀的分成20个面团，盖上保鲜膜饧15分钟

    

    3.取4个面团，擀成圆形，分别撒上黑加仑和蔓越莓

    

    4.从一头卷起，成玫瑰花型

    

    5.中间切开

    

    6.每个面包心部用蔓越莓点缀，码入烤盘

    

    7.放入烤箱二次发酵，45度40分钟

    

    8.发酵好的面团取出刷上蛋液

    

    9.烤箱预热，160度上下火烤20分钟

    

    10.OK！出炉。

    小窍门：

    1.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。3.面粉品牌不同，用水或牛奶的量有差异，通常用量130-140g，和面时留出10g视情况加减。