豆沙馅小猫挤挤面包的做法

    非常可爱的面包,而且中种的做法非常的松软....感觉萌萌哒.....中种的做法非常适合上班一族比较忙碌的亲们,可能不用进行二次发酵,进接整行一次发酵就可以烤制.....

    豆沙馅小猫挤挤面包用料工具

    主料：高粉(中种)(180克)酵母(中种)(4克)牛奶(中种)(75克)蛋白(中种)(35克)盐(中种)(2克)高粉(主面团)(70克)细砂糖(主面团)(45克)盐(主面团)(1克)淡奶油(主面团)(55克)黄油(主面团)(20克)辅料杏仁(装饰)(适量)巧克力(装饰)(适量)豆沙(馅)(适量)
    厨具： 面包机、电烤箱分类面包烘焙甜味烤数小时普通难度

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    豆沙馅小猫挤挤面包的做法:

    

    1.首先们们来准备所有中种需要的材料.

    

    2.把所有材料倒入面包机中,启用和面功能15分钟,揉成光滑的面团就可以了..

    

    3.把面团放入一个盆子里,盖上保鲜膜送入冰箱进行冷藏发酵17个小时以上....

    

    4.准备好所有主面团的材料....

    

    5.除黄油和主面团的面粉外,所有的材料倒入面包机,并把发酵好的中种面团揪成小块投入面包机中....

    

    6.把主面团的面粉倒入最上面,启动揉面程序15分钟....

    

    7.15分钟后加入黄油,再次启动揉面程序.....

    

    8.揉至面团可以拉出薄膜即可.....

    

    9.我们稍微整形一下...在面包机内进行一次发酵....

    

    10.发酵到2倍大的面团...我们取出排出面团内的空气,或直接启动面包机和面程序五分钟,进行排气....

    

    11.排完气的面团我们分成平均的16等分,并盖上保鲜膜醒面10分钟....

    

    12.我们取一个面团在手掌中压扁,并包入适量的豆沙馅...

    

    13.包好的面团滚圆......

    

    14.放入正方形的烤盘中.....

    

    15.分别处理好其它的面团.....

    

    16.并在面团上插入杏仁片做耳朵...然后进行二次发酵....

    

    17.发酵好的面团.这时我们可以预热烤箱....

    

    18.在面团的表面刷一层薄薄的蛋液,(我们可以在蛋液中加少许的牛奶.)

    

    19.送入烤箱(上火150下火130烤制23分钟即可......)

    

    20.出炉了,,,放凉后我们就可以来进行装饰了...我们把巧克力隔水融化,装入一次性裱花袋中,在面包上画出小猫的脸.....

    

    21.成品图附上...中种的做法非常的松软,...非常好吃...感觉是不是萌萌哒....而且亲们也可以画上其它的样子.....

    

    22.成品图附上...中种的做法非常的松软,...非常好吃...感觉是不是萌萌哒....而且亲们也可以画上其它的样子.....

    

    23.成品图附上...中种的做法非常的松软,...非常好吃...感觉是不是萌萌哒....而且亲们也可以画上其它的样子.....

    小窍门：

    面包上色后,要注意盖锡纸,别烤糊了哦.....