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柚子小球面包的家常做法

来源:互联网 分类:面包

    柚子的外皮还有不少食疗的作用,感兴趣的可以看百度百科,清火、去油腻止咳化痰的功效也是显而易见的,我尝试过做蜂蜜柚子茶,用的是柚子的皮和果肉(做法看这里),也是美容养生佳品。

    回到做面包,喜欢做面包的,可能做吐司最能体现水平,但是要品尝味道和快手,我更喜欢小球面包,揉面也揉到完全状态或接近,方便快捷不影响口感。将做好的糖渍柚子皮放入面团,就能做出带着柚子清香味道的小球面包了。

    柚子小球面包----最清新的季节味道

    精彩推荐:面包的做法

    原料:高粉300g、酸奶95g、牛奶75g、鸡蛋液30g、糖30g、盐5g、酵母4g、黄油30g、糖渍柚子皮30g

柚子小球面包的做法

    柚子小球面包的做法​

    1、除黄油、柚子皮之外的材料放入面包桶,面包机和面30分钟

柚子小球面包步骤1柚子小球面包步骤

    2、加入黄油和面20分钟,搅拌15分钟后暂停检查面团状态,放入糖渍柚子皮​至和面完成

柚子小球面包步骤3柚子小球面包步骤4

柚子小球面包步骤5柚子小球面包步骤6

    3、一次发酵后排气分割成9个小面团揉圆,进行二次发酵​至约1.5倍大

柚子小球面包步骤7柚子小球面包步骤8

    4、烤箱预热180度中层烘烤30分钟左右完成

柚子小球面包步骤9柚子小球面包步骤10

柚子小球面包

    美食小提示

    1、我用的是一个草鸡蛋,如果使用的鸡蛋个头较大没有关系,可以相应减少牛奶的分量

    2、做好的糖渍柚子皮暂时用不掉的可以冷藏保存,但是香味会略有损失

    做菜网网站小提示

    牛奶和木瓜汁能一起吃:富含高维生素A的爽口饮品

    咖啡和牛奶能一起吃:把糙米蒸熟碾成粉末,加上咖啡、牛奶食用。糙米营养丰富,对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养,又能提神,伴以糙米,口味更佳。

    面粉的营养价值

    面粉营养分析:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗:小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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