鸡蛋吐司的家常做法

    这款吐司，出自LISA的鸡蛋吐司，据说爆发力很强，我这次做的一般。鸡蛋吐司，不仅烘焙弹性非常好，口感微甜，而且没有蛋腥味，表皮又香又脆，所以推荐给大家。适合早餐做三明冶等。

    口感微甜，弹性好------鸡蛋吐司

    原料：

    高筋面粉250g,细砂糖50g,盐2.5g,鸡蛋50g,牛奶50，酵母3g,水62.5g，黄油30g。

    鸡蛋吐司怎么做

    1、原料备用。

    2、除黄油和盐外，倒入面包机。

    3、面包机选择和面程序。

    4、和成光滑的的面团后，加入黄油和盐。

    5、继续揉至可以拉出比较细腻的薄膜，收圆发酵。

    6、然后基本发酵到两倍左右大。

    7、面团取出，排气后分成均匀的三份，松弛15分钟。

    8、擀成长舌状，然后从一端卷起。

    9、然后整齐的放入吐司盒内。

    10、二次发酵8-9分满，表面均匀的刷上一层蛋液。

    11、烤箱预热上下火，170度，烤40分钟左右。（我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)

    12、烤好的面包，倒扣出来，放在晾晒架上晾凉即可。

    做菜网网站小提示

    桂圆和鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

    菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

    鸡蛋的营养价值

    鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜