玫瑰花小面包的做法

来源：互联网分类：面包

玫瑰花小面包用料工具

主料：高筋面粉(250克)奶粉(10克)盐(3克)水(125克)干酵母(3克)蜂蜜(30克)鸡蛋(25克)黄油(25克)辅料无
厨具：电烤箱分类下午茶早餐烘焙甜味烤数小时简单难度

玫瑰花小面包的做法:

1.将除了黄油以外的其他材料全部投入面包机筒内，启动和面程序。

2.加入黄油，再次启动一个和面程序。揉好的面团放置温暖处发酵至2倍大。

3.将发酵好的面团充分排气，分成20克一个的小面团，滚圆后松弛15分钟。

4. 松弛后的面片擀成圆形面片，每4个一组叠放起来。

5.最上面一个面片的中间位置放适量蔓越莓干。

6.将面片自下而上卷起。收口处捏紧。

7.用刀从中间一分为二。

8.切面朝下，放入6连蛋糕模具。

9.放置温暖处进行二次发酵。二发结束后，表面刷蛋液。烤箱180度预热，中层烘烤20分钟左右。

10.成品图

小窍门：

1、蔓越莓干需提前泡好；2、蔓越莓干也可以用其他馅料代替；3、如果没有6连蛋糕模，也可以用纸杯模具代替。4、烘烤时间需要根据自己家的烤箱灵活掌握。