黑加仑牛角面包的做法
来源:互联网 分类:面包
天气冷了,做面包感觉发酵起来挺慢了,做点小面包饿的时候填下肚子还不错,第一次吃黑加仑,加在面包里面酸酸甜甜的挺好吃的。
主料
鸡蛋1个 高筋面粉300克 黑加仑50克
辅料
玉米油60毫升 糖60克 酵母3克 盐3克 奶粉15克 水150毫升
黑加仑牛角面包的做法
1.除了黑加仑,其他材料全部加入面包桶内。
2.启动面包机和面功能。
3.半小时后,面包和好了。
4.让面包机进行发酵,发到两倍大。
5.面团取出排气。
6.准备好黑加仑。
7.取一块面团擀平。
8.放入黑加仑。
9.再裹起来。
10.做好的面包坯放入烤盘内二次发酵,发酵好后涮上蛋液,沾上芝麻。
11.烤箱预热。
12.放入烤盘。
13.设置185度,上下火30分钟。
14.取出烤盘。
烹饪技巧
1、做面包按配方,发酵好了还是比较容易成功的。 2、做面包可塑性强,按自己会的或喜欢的方式造型发酵好烘焙就OK了。
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