花蛤意大利面

来源：互联网分类：面条

用料: 意大利面400克; 花蛤500克; 洋葱1个; 紫苷蓝1大片; 薄荷叶1把; 河虾适量.; 奶油20克; 奶酪2片; 面粉1调羹; 白兰地酒1小杯; 盐适量.; 黑胡椒粉适量.

花蛤意大利面的做法步骤: 　　 1.准备食才; 　　 2.准备;1.花蛤用淡盐水浸半天吐沙,洗净.2.洋葱洗净切小片.3.紫苷蓝洗净切丝.4.薄荷叶洗净切碎.5.面粉用小火炒熟.6.奶酪切片.; 　　 3.做法1.锅热,放橄榄油(花生油也可以),20克牛油,下洋葱煸炒至转色.2.放一碗清水.煮3分钟.3.放紫苷蓝煮开.4.放花蛤,放白兰地酒1小杯.5.花蛤微开,放面粉,炒匀,煮2--3分钟至花蛤全开.6.放些盐,胡椒粉调味.喜欢薄荷味的可以放些,味道很独特.(河虾用清水煮过)煮面条;(可以与菜同时进行)7.放一大锅水煮开,加点盐,放下面条煮10--12分钟(我这个面条粗,细的8分钟左右)8.面条煮好捞起,放些橄榄油搅拌一下.; 　　 4.9.把煮好的洋葱花蛤盛在面条上,放上奶酪片与煮好的虾即可.