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苏打饼干的做法大全

来源:互联网 分类:饼干

  苏打饼干一般为甜的口味,里面包含有碳酸氢钠,可以起到平衡人体酸碱度的作用,对人体的胃是有很好的调节作用的,苏打饼干的做法,其实就是在小麦粉里面加入酵母,然后调成光滑的面团,经过一段时间的发酵,再加入准备好的其他的小麦粉和配料,在经过一段时间的发酵,最后制成型的饼干。

苏打饼干的做法1

  苏打饼干是现在很多患有肠胃问题的人群的首选零食,相比较一般的馒头而言,苏打饼干里面加入了精盐,可以增加钠元素的含量,同时加入了精炼的混合油,所以可以使脂肪的含量增加,最后经过高温的烘焙技术,这一过程会增加其中丙烯酰胺的含量,这三个环节的紧密相连会对人的身体健康起到良好的作用。不过任何事物都是具有双面性的,这样一种对身体好处多多的食物其实也是有弊端的,最明显的一点就是因为苏打饼干中钠元素的含量较高,所以可以升高人体的血压,对于已经患有高血压的人群来说,是应该尽量避免食用的,严重的还会加重水肿,对身体造成不好的影响。

苏打饼干的做法2

  苏打饼干的做法:

  食材明细:低筋面粉,香葱,牛奶,苏打,酵母,食盐,食用油等;

  1.将所有的食材都准备好,香葱洗干净后切成细末备用,除了香葱之外,将准备的其他所有的材料都倒在一起,搅拌均匀,再不断的揉捏支撑表面光滑的面团;

  2.把香葱加在里面揉捏均匀,发酵十分钟的样子,然后用擀面杖将其擀薄,越薄越好,再用牙签在上面扎一些小孔,方便透气,最后切成自己满意的大小;

  3.将切好的苏打饼干雏形放在烤盘里摆好,烤箱预热到180度后将烤盘放在中层,烤约20分钟的样子就行了,直接取出就可以食用。

苏打饼干的做法3

  烹饪技巧:

  在擀面的时候,因为比较沾手,所以可以涂抹少许的植物油在上面,将其擀的越薄越好,做出来的口感会比较好,饼干如果烤好了的话,吃起来是比较脆的,并不是大多数人以为的要放冷了之后才会变得脆脆的,里面一定要加适当比例的酵母,否则吃起来就会比较硬。

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