懒人曲奇的做法

　　一到夏季就超级不爱碰烤箱， 怎奈家里有个爱吃曲奇先生， 于是想进一切办法偷懒， 于是这款曲奇就诞生了。 省去用清洗裱花袋裱花嘴的麻烦， 搅拌一下入炉。

　　懒人曲奇用料工具

　　主料：高筋面粉(100g)玉米淀粉(45g)糖粉(60g)辅料 黄油(100g) 全蛋液(30g)耐烤巧克力(若干)

　　厨具： 电烤箱分类烘焙饼干甜味烘焙半小时简单难度

　　懒人曲奇的做法:

　　1.黄油软化，放进50g糖粉混合打发。

　　2.打发到颜色发白并质地细腻，如图即可。

　　3.剩下的糖粉和全蛋液混合，搅拌至糖粉融化。分3次加入到黄油糊中。

　　4.蛋液全部加入以后，不能出现油水分离的情况，此时的黄油质地非常柔滑蓬松，如图。

　　5.高粉和淀粉过筛加入。

　　6.搅拌至无干粉状态，面糊就完成了。

　　7.用勺子挖小块到烤盘中。

　　8.用勺子背稍微按压面块，周边不需要太整齐。

　　9.将耐烤巧克力豆放到面饼上面，稍微按压一下。入炉，185℃，20分钟。

　　小窍门：

　　1、用勺子挖面糊和压面糊的时候，会比较黏，可以在勺子上沾些水。2、由于挖的面糊大小以及各家烤箱脾气不同，烘烤时间可以自行调整。3、刚出炉的巧克力会有些软，有点黏牙且烫，待曲奇凉透再食用。