八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

蓝精灵翻糖饼干的做法

来源:互联网 分类:饼干

  蓝精灵翻糖饼干

  材料:

  饼干部分:黄油50克

  糖粉25克

  鸡蛋15克

  柠檬汁少许

  盐少许

  低筋面粉105克

  装饰部分:翻糖膏、食用色素、巧克力

蓝精灵翻糖饼干的做法

  蓝精灵翻糖饼干的做法

  1、黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;

  2、加入糖粉和盐,用手动打蛋器搅拌均匀;

  3、分两次加入鸡蛋,继续用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀;

蓝精灵翻糖饼干步骤1-4

蓝精灵翻糖饼干步骤5-8

  4、加入一点点柠檬汁,搅拌均匀;

  5、筛入低筋面粉,用刮刀翻拌成无干粉的面团;(如果面团过软,可以放入冰箱冷藏片刻)

  6、在案板上擀成薄片,用饼干模切割出蓝精灵的轮廓,摆入烤盘,然后再用配套的小模具切出腿之间的空隙;

  7、烤箱预热175度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤15-20分钟;

  8、一边冷却饼干一边制作翻糖装饰部分:取一块白色的翻糖膏加入一点蓝色色素,揉成蓝色的翻糖;

蓝精灵翻糖饼干步骤9-12

  9、在案板上擀成薄片,用模具切出蓝精灵的身体部分,然后用小刀在上面画出两只手的轮廓线条;

  10、再取一块白色的翻糖膏擀成薄片,用模具切出帽子和腿的部分,去掉多余的边角;

  11、然后全部背面刷上一层清水,黏贴在饼干上,组合好;

  12、用白色巧克力或者白色糖霜画出蓝精灵的眼睛,然后用黑色的巧克力画出蓝精灵的眼珠即可。

蓝精灵翻糖饼干步骤13-16

蓝精灵翻糖饼干步骤17-22蓝精灵翻糖饼干

  美食小贴士:

  1、涂画眼睛的时候,可以把巧克力装入裱花袋中使用,也可以融化在碗中,用牙签沾着画;

蓝精灵翻糖饼干步骤

  2、翻糖背面刷的清水是凉开水或者纯净水哦,因为要直接可以食用的。

  饼干营养知识

  饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点,深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同,又可分为:酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等 饼干营养分析:饼干的主要营养成分是碳水化合物,还有蛋白质

返回实用菜谱网首页