老北京葱香酱油汆面的做法

　　昨天，你吃面了吗？北方有句俗语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。进入二伏以后，天气特别热，人体流失的矿物质最多，这就需要补充更多的维生素和矿物质。而面食是补充维生素和矿物质最好的主食。所以说二伏要吃面。我家夏天每天都要有一顿饭吃面条，因为面条吃着非常爽口，而且还特别适合老年人吃。现在蔬菜的品种非常多，我们可以做各种菜的卤，吃各种味道的面条。

　　熟悉我的人都知道，我家每天都要吃上一顿面条。炸酱面茄丁面，麻酱面，，，，葱香酱汆油面也是我家的常客。酱油汆面，做法简单，省时省力。酱油汆面，酱油的酱香，葱花的浓香，花椒的清香，大料的肉香，融合在一起，就是喷喷香。。

　　二伏面---老北京葱香酱油汆面

　　主料；黄豆酱油、面条、黄瓜

　　辅料；葱、八角、花椒

　　老北京葱香酱油汆面的做法

　　1、准备好所用原料。

　　2、把大葱切碎。

　　3、准备好面条。

　　4、黄瓜洗净切成丝。

　　5、锅中注入油下入花椒和八角。

　　6、八角盒花椒随着油温的升高，爆出香味后捞出。

　　7、倒入葱碎。

　　8、炸出葱香。葱的四周微微发黄。

　　9、倒入酱油滚开。

　　10、倒入碗中成酱油汆。

　　11、锅中注入水，烧开后下入面条煮熟。

　　12、捞入碗中，浇上酱油汆，撒上黄瓜丝配上大蒜即可

　　美食小提示

　　面条煮熟捞出冲凉后食用，更加凉爽。酱油很咸就不要再添加任何调料了。

　　酱油

　　酱油是人们普遍食用的调味品，其味以咸为主，兼具鲜香。是我国最先发明的传统调味品，距今已有3000多年的历史。酱油是以大豆或豆饼、麸皮等为原料发酵酿制而成，具有特殊的风味，色泽呈棕褐色或红褐色，有光泽而不发黑，酱油味道