晶晶炒面的做法

　　根据某炒面自己创新而来。

　　炒面用料工具

　　主料：

　　莜面 (200克) 牛筋 (100克) 洋葱 (30克) 黑木耳 (10克) 番茄 (1个) 黄椒 (20克) 青椒 (20克) 胡萝卜 (10克) 辅料 盐 (10克) 番茄沙司 (10克)

　　厨具： 蒸锅、炒锅 分类 主食 咸鲜 炒 三刻钟 简单难度

　　炒面的做法:

　　1.炒面的蔬菜食材。

　　2.按莜面与水1:1的比例，用沸水拌好莜面，之后等温度降下来后用手揉匀面团，将面团搓成直径为1厘米的圆柱。

　　3.搓好面条后，入蒸锅蒸制10分钟即可。

　　4.再把蒸熟的莜面切成小丁备用。

　　5.将蔬菜和卤好的牛筋切成图状。

　　6.锅中放油将洋葱和胡萝卜炒至半透明状，再放入番茄翻炒出汤汁，添加番茄沙司炒出红油，再放入黄绿青椒和木耳，翻炒片刻就放入莜面丁继续翻炒，炒至均匀后就可。

　　7.将炒好的晶晶炒面加入黄瓜丝，味香色美的炒面好喽。