八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

青椒炒肉的做法

来源:互联网 分类:精选菜谱

青椒炒肉是家庭中最常见的一道菜,青椒炒肉的做法更是简单,以青椒和猪肉作为主要食材烹制而成,青椒中含有丰富的维生素,猪肉中的营养元素也不少,是一道深受大家喜爱的家常菜。

青椒炒肉的做法

青椒炒肉的做法

青椒炒肉的做法

食材准备

青椒六个,猪里脊肉130克,生粉2大勺,老抽4滴,醋2大勺,油盐、鸡精、胡椒粉各适量。

做法步骤

1、青椒六个切丝,猪里脊肉130克切丝备用。

2、在切好饿肉丝中加入1勺盐,2大勺的生粉,老抽四滴,少量的水,搅拌均匀后。

3、油锅烧热,倒入色拉油,油冒青烟之后,改小火,倒入肉丝,扒散。

4、把肉丝盛起,锅中留一点点底油,倒入青椒丝,在锅中干炒。

5、加入1勺盐,在炒片刻。

6、放入盐以后,青椒会炒出一些水分,继续炒至水分完全蒸发,青椒丝呈现出比较焉的状态,倒入之前炒好肉丝。

7、加入鸡精,胡椒粉,两大勺醋,翻炒几下,就可以起锅了。

小贴士

在青椒炒肉的做法中,瘦肉要提前腌制,瘦肉腌制时放些淀粉一起腌制,能使肉质变得嫩滑。

青椒炒肉的做法介绍

青椒炒肉的做法

食材准备

五花肉2两,青椒6个,老抽1大勺,生抽1大勺,蚝油1小勺,淀粉2勺,鸡精1勺,料酒1勺。

做法步骤

1、肉洗净切片,用淀粉将肉腌制一下。

2、锅内少许油,热过后放入腌制好的肉煸炒出油分。

3、放入青椒块儿翻炒。

4、加入生抽,老抽,蚝油,鸡精,料酒,大伙翻炒3分钟,最后水淀粉勾芡,出锅。

青椒炒肉的营养功效

青椒炒肉的做法

营养价值

青椒:青椒果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富。辣椒味辛、性热,入心、脾经;有温中散寒,开胃消食的功效;主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃许寒,伤风感冒等症。辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

猪肉:猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的,猪肉中的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。

返回实用菜谱网首页