鸡汤炖鱼面的做法

    鱼面是我们湖北这个鱼米之乡的特产，在这们这里也称为捶鱼，是用鱼蓉加一定比例的红薯粉、盐，历经擀、卷、蒸、切、晒之后做成一道美味。一到过年，我们的火锅炖汤里面就少不了它的身影，炖熟以后就像面条，可是味道爽滑香气浓郁，饱吸汤汁，那就是过年的幸福味道。

    主料

    母鸡1只  鱼面250克  水2升

    辅料

    生姜1块  小葱5根

    [苏泊尔]鸡汤炖鱼面的做法

    1.食材图

    2.鸡洗净放入压力锅

    3.生姜拍扁放入锅中

    4.放入清水

    5.没过鸡块2倍高，这个水的量可以按自己的喜好来放

    6.盖上锅盖（待机下按食材选择鸡鸭肉，选好以后按下“烹饪方式”选择“煲汤”然后按下“开始”），这时时间为50分钟

    7.干鱼面用清水洗掉浮灰，再用清水浸泡起来

    8.鸡汤炖好以后等待降压提示，然后翻开锅盖

    9.放入沥干水分的鱼面

    10.在待机模式下按“收汁提味”再按“开始”，这个功能默认为10分钟，鱼面就煮好了

    11.起锅撒葱花

    烹饪技巧

    我的汤里面没有放盐，因为鱼面是有盐的，如果炖好觉得淡口，就再自己加好了！！