沙茶酱面的做法
来源:互联网 分类:面条
以前都是用黄豆酱做的,今天黄豆酱用完了,尝试一下用沙茶酱做,味道也不错
主料
面条(生)300克 五花肉50克 胡萝卜50克 韭菜20克 姜5克
辅料
油15克 盐8克 甜面酱5克 沙茶酱5克
沙茶酱面的做法
1.准备好干面条
2.烧开水,加入油盐,待水烧开后,加入面条煮熟透,忘记拍照了
3.盛到碗里
4.将五花肉肥瘦分开,切丁,胡萝卜切丝,韭菜切段,姜切姜末
5.烧热电热锅,放入肥肉,爆出油
6.待肥肉金黄色时,加入瘦肉翻炒
7.加入姜末爆香
8.加入胡萝卜和韭菜
9.加入盐、水同煮3分钟,捞起铺在面碗里
10.锅里加入甜面酱和沙茶酱,搅拌均匀
11.加入清水,烧开
12.将沙茶酱汤注入面碗里便可
烹饪技巧
煮面的水要加入油盐,这样面条就不会粘连
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