肉沫面的做法

    这是用的香雪荞麦面煮出来的，口感非常的好。荞麦面比普通的面更具有营养。很营养的一餐午餐就诞生了。

    主料

    荞麦面20克  瘦肉30克

    辅料

    姜3片  大蒜2瓣  盐2克  生抽5毫升  葱花5克  淀粉3克  油5毫升

    #香雪面粉#肉沫面的做法

    1.姜蒜切沫。瘦肉切沫后加入淀粉稍微捏均匀，荞麦面一把。

    2.坐锅烧热后放油炒香姜蒜放肉沫均匀炒散。

    3.炒至变色放少许生抽马上捞出待用。

    4.锅里加水煮开。

    5.放入荞麦面适合自己的量。

    6.大火煮开后中间没有白心即可。

    7.马上捞出。

    8.冲入锅里的面汤。肉沫加上即可食用。

    烹饪技巧

    面煮久了很会断。吃起来没有一点嚼劲。时间要自己衡量、中途可以用手掐断面条看中间的白心。