茄子肉卷
来源:互联网 分类:馒头
- 用料
- 肉馅半碗
- 茄子1个
- 葱适量
- 胡萝卜适量
- 青椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 茄子肉卷的做法步骤
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1.先将茄子洗净切成薄片备用。
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2.胡萝卜、青椒、切成小丁备用。
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3.锅里油热后,放入肉末煸炒,加入酱油、醋,把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟,加入一点盐和鸡精,盛出来。
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4.平锅加热,放少许油,将茄子片煎软。
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5.将炒好的肉菜馅,放到茄片上卷好。
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6.将卷好的茄子卷放锅里蒸10分钟。
- 小贴士
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煎茄子的时候不要将茄子煎软了哦!
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