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榨菜肉丝汤

来源:互联网 分类:精选菜谱

榨菜平时可能是用做下饭菜,有的菜里面也会放入榨菜,毕竟能够调和出不通的味道,这里我们就用榨菜搭配肉丝做一道榨菜肉丝汤,虽然比较简单家常化,不过味道还是不赖的。

榨菜肉丝汤

家常榨菜肉丝汤

榨菜肉丝汤

食材准备

榨菜50可,里脊肉100可,胡萝卜少许,鸡蛋1个,香葱2根,青菜,姜1块。

方法步骤

1、将里脊肉切丝,胡萝卜切丝,青菜切丝,葱姜切末,鸡蛋打散待用;

2、锅中放少许油,下入葱姜炒香,然后下入肉丝煸炒至肉丝变白;

3、然后 倒入胡萝卜和榨菜炒匀,加入适量水,加入盐,黑胡椒烧开;

4、然后小火炖煮20分钟,撇去浮沫,加入适量淀粉勾芡,煮开后加入蛋液拌匀;

5、关火后加入青菜丝和鸡精调味,放少许香油即可食用。、

豆腐榨菜肉丝汤

榨菜肉丝汤

食材准备

内酯豆腐适量,番茄少许,榨菜丝适量,肉丝少许,蘑菇少许,料酒,姜,葱末,盐少许。

方法步骤

1、姜廋肉切丝,加入适量料酒,盐拌匀,蘑菇切片,番茄切块,豆腐切块待用;

2、炒锅少许有,放入姜丝爆香,然后放入肉丝翻炒之变色,然后放入番茄和榨菜丝翻炒;

3、接着翻入适量的蘑菇和水,烧开后转为小火煮5分钟,转为大火加适量盐调味;

4、然后放入豆腐,撒入小葱末即可。

简易榨菜肉丝汤

榨菜肉丝汤

食材准备

榨菜适量,里脊肉1块,胡椒粉少许,味精1茶匙,葱姜少许,地瓜粉少许,香油少许,盐适量。

方法步骤

1、里脊肉洗净后切成和榨菜丝差不多的大小,撒上胡椒粉拌匀;

2、然后加入干淀粉抓匀,葱切碎,姜切片待用,锅中适量水放入姜片煮;

3、水快开时将肉丝抖一抖放入其中,煮开后撇去浮沫,然后下入榨菜;

4、加入少许盐调味,加入葱花,少许香油即可出锅。

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