八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

清炖草鱼的家常做法

来源:互联网 分类:精选菜谱

有一种鱼大家应该都是知道的,就是在菜市场中都非常容易买到的草鱼,它可算是真正的家常食用鱼之一。平时路过河边常见一些钓客,除了鲫鱼之外,草鱼也是桶中常见之物。

清炖草鱼的家常做法

清炖草鱼的家常做法:清炖草鱼

清炖草鱼的家常做法

食材准备

草鱼适量,葱蒜,酱油,花生油,醋,八角,花椒适量。

方法步骤

1、将炒鱼洗净,然后将鱼身上沾上少许淀粉;

2、平底锅中少许油,将鱼煎至两面金黄后待用;

3、炒锅中倒入少许花生油,6成热后放入八角,花椒,葱,花椒粒爆香,然后加入5ml酱油和500ml水煮沸;

4、将煎好的鱼放入锅中,加入2毫升醋,大火3分钟后转为小火炖10分钟左右,收汁调味即可。

小贴士

香料除了八角以外,还可以使用一些家中现成的来增味。

清炖草鱼的家常做法:草鱼炖豆腐

清炖草鱼的家常做法

豆腐是经常出现在鱼汤中的一种食材,不过吃豆腐的时候要小心烫就是了。

食材准备

草鱼,豆腐,葱姜蒜,生抽,香菜,盐,料酒,醋适量。

方法步骤

1、草鱼一条,清理干净,剁成段,豆腐切条待用;

2、生菜撕成块,锅中放入少许油,然后将鱼段煎一下;

3、然后放入葱姜蒜,加入料酒,醋,盐适量热水,小火炖煮;

4、将鱼肉炖熟后放入豆腐和生菜,小火再炖2分钟出锅撒香菜即可。

小贴士

香菜和芹菜任意选择即可,这对于鱼汤的搭配,各有所爱。

清炖草鱼的家常做法:猪肉草鱼

清炖草鱼的家常做法

都说鱼和羊搭配上非常的鲜,其实猪肉和鱼搭配上也不赖。

食材准备

草鱼1条,油适量,盐适量,酱油适量,葱花适量,猪肉适量。

方法步骤

1、将草鱼收拾干净后切成两半待用;

2、葱花切好后,姜和辣椒还有猪肉切好待用;

3、炒锅烧热,放入少许油,爆香葱花,放入肉片和辣椒翻炒;

4、炒香后加入适量的水,水开后将鱼放入锅中,加入少许盐慢炖;

5、炖20分钟左右,收汁出锅即可。

草鱼的营养价值

清炖草鱼的家常做法

草鱼中含有丰富的硒,能偶抗癌,抗衰老,美容养颜也不错,另外它含有的不饱和脂肪酸对于血液的循环非常有利,同时还有开胃,滋补的功效,食之能强身健体,提高免疫力。

返回实用菜谱网首页