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凉拌裙带菜

来源:互联网 分类:精选菜谱

裙带菜就像海带一样,也是一种海藻,其营养成分和外形和海带也比较的类似,所以裙带菜的做法也就和海带比较相似,不管是凉拌裙带菜还是用裙带菜炖汤,烧汤,都可以参照海带的做法。

凉拌裙带菜

裙带菜的做法:凉拌裙带菜

凉拌裙带菜

食材准备

裙带菜茎200克,芝麻,蚝油,味极鲜,醋,蒜泥。

方法步骤

1、将裙带菜切成斜丝,锅中水烧开后放入焯水;

2、大蒜捣成蒜泥,焯水后的裙带丝放凉后装入盆中;

3、加入蒜泥,放入醋,味极鲜和蚝油,再加入盐和味精拌匀;

4、然后撒些芝麻即可。

裙带菜的做法:裙带菜粥

凉拌裙带菜

食材准备

干裙带菜10克,粳米150克,盐半匙,香油适量,葱少许。

方法步骤

1、将干裙带菜用清水泡发后切碎,粳米洗净后放入高压锅煮成白粥

2、锅中加入适量的香油,爆香葱花,然后放入裙带菜略炒;

3、接着倒入煮好的白粥,大火烧开后转为小火煮5分钟,加盐调味即可。

小贴士

裙带菜易熟,不用煮太久。

裙带菜的做法:裙带菜蛋花汤

凉拌裙带菜

食材准备

干裙带菜适量,鸡蛋,蒜苗,香油适量,胡椒粉少许,盐适量。

方法步骤

1、锅中放入适量的水,加入干裙带菜煮开;

2、鸡蛋打散,加入少许盐拌匀,锅中水开后,顺着筷子浇一圈;

3、关火,盖盖后静待蛋花,然后加入葱花,蒜苗,香油和胡椒粉调味即可。

裙带菜的做法:裙带菜虾饼

凉拌裙带菜

食材准备

裙带菜70克,米饭140克,面粉少许,虾130克,鸡蛋1个,胡椒粉少许,白味增4匙,高汤6勺,黄油10克,番茄沙司2大勺。

方法步骤

1、裙带菜泡发洗净后切一下,然后虾去头尾壳和虾线,加盐和淀粉搓净,切小丁;

2、米饭中放入裙带菜,虾丁和少许面粉拌匀,加入鸡蛋,胡椒粉,味增,高汤,黄油,沙司拌匀;

3、锅中少许油烧热,将做好的馅料做成饼状,放入锅中煎至两面金黄即可出锅。

裙带菜的营养价值

凉拌裙带菜

裙带菜具有很高的营养价值,蛋白质,维生素和矿物质都比较丰富,另外还有多种其他营养物质,能够降血脂,血压,抗病毒,减肥,另外它含碘丰富,有补碘的效果,同时它还有抗癌的作用。

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