石花菜的做法

石花菜又叫做海冻菜、凤尾等，属于红藻类的一种，口感非常的脆嫩，烹饪方法也是多种多样的，不仅可以凉拌、煎炒，还能作为辅料炖汤。石花菜里面含有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、钾、磷等矿物质，有着清热解毒、凉血止血、降压降脂等功效。今天就教大家做几种石花菜的家常菜肴。

石花菜鲍鱼汤

食材准备

石花菜、鲍鱼、蜜枣、猪瘦肉、陈皮、生姜、食盐、生油。

方法步骤

1、事先将石花菜用清水浸泡30分钟-1个小时泡，软后清洗干净。

2、陈皮、蜜枣也用清水浸泡，陈皮去瓤，蜜枣去核，清洗干净备用。

3、准备一个大的砂锅，放入清水，将陈皮放入，调大火烧沸；姜切片。

4、加入鲍鱼、蜜枣、石花菜、生姜，调中火煲两个小时。

5、加入食盐、生油调味，用勺子搅拌均匀，即可食用。

凉拌石花菜

食材准备

石花菜、黄瓜、石香菜、香菜、食盐、生抽、香油、蒜、香醋。

方法步骤

1、事先将石花菜用温热水浸泡，两个小时候捞出，清水洗净。

2、除去石花菜上的杂质，再用纯净水泡10分钟，沥干水分。

3、食材全部清洗干净，黄瓜切丝；大蒜和石香菜一起捣碎。

4、将石花菜、黄瓜丝装盘，加入石香菜、蒜末、生抽、香醋、盐、香油，拌匀即可。

芹菜拌石花菜

食材准备

石花菜、芹菜、食盐、鸡精、蒜、香油、醋、姜、生抽。

方法步骤

1、石花菜用40度左右的温水泡2个小时，洗净沥干，放入一大碗中。

2、锅中注入清水，调大火烧开，将芹菜焯水沥干水分，放入石花菜的碗中。

3、食材清洗干净，蒜、姜切末；放入碗中，加入醋、生抽、盐、鸡精、香油兑成料汁。

4、把调好的料汁倒入石花菜和芹菜的碗中中，用筷子搅拌均匀，即可食用。

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