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豆芽菜的做法

来源:互联网 分类:精选菜谱

豆芽菜包括的有黄豆芽、绿豆芽等,又可以称作是如意菜,明朝的时候就有记载过它的出现,也算的上是我们的一个传统的菜品了。豆芽菜是一个非常常见的菜品,不仅营养丰富,口感独特,甚至还能治疗口腔溃疡、坏血病等症状。

豆芽菜的做法

素炒豆芽菜

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食材准备

绿豆芽,食盐,醋,花生油,生抽,枸杞子,植物油。

方法步骤

1、将绿豆芽、枸杞子洗净,沥干备用。

2、炒锅放入花生油,温度7层,放入绿豆芽翻炒。

3、加入醋,盐,翻炒均匀后,倒进枸杞,调大火,翻炒1分钟左右,淋上生抽起锅即可。

豆芽菜炒韭菜苔

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食材准备

绿豆芽,韭菜,色拉油,食盐,醋。

方法步骤

1、豆芽洗净沥干,韭菜洗净,切小段,沥干备用。

2、炒锅内放入色拉油,温度至8层,调大火,放入绿豆芽翻炒。

3、一分钟后加入盐、醋,翻炒均匀,加入韭菜苔。

4、韭菜炒熟后,即可起锅装盘。

清炒豆芽菜

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食材准备

绿豆芽,柿子椒,色拉油,食盐,醋,鸡精,葱,蒜,花椒。

方法步骤

1、豆芽洗净,沥干备用。柿子椒洗净切丝,葱蒜切末。

2、热锅放色拉油,温度至5层,加入花椒粒、葱、蒜爆香。

3、放入青椒翻炒片刻,加入绿豆芽,调大火,翻炒半分钟。

4、一次加入鸡精,盐,醋,翻炒均匀,收汁完成即可。

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