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凉拌春笋的做法

来源:互联网 分类:精选菜谱

都说春雨贵如油,这春笋真是这油滋润下的产物,正所谓雨后春笋,真是看着噌噌的往上涨。每每看到这油往下落时就会想到好吃的春笋又要冒头了,怎么感觉像打地鼠呢-_-!,不过春笋确实不错,不能否认啊!

凉拌春笋的做法

家常凉拌春笋的做法

凉拌春笋的做法

食材准备

春笋适量,酱油,醋少许,味精,辣椒酱,花椒油,白糖一匙,蒜适量。

方法步骤

1、将春笋剥去外衣,去掉老根,放入沸水中焯烫2分钟左右;

2、过凉后,沥干,然后切成细条放入碗中;

3、倒入酱油,醋,辣椒酱,放入花加油,白糖和蒜泥,搅匀即可。

特色凉拌春笋的做法

凉拌春笋的做法

食材准备

春笋200克,香油,蚝油,盐,白糖,白醋,青红椒,辣椒油,大蒜,小葱适量。

方法步骤

1、春笋去皮焯烫后切成丝,或者撕成细条;

2、笋沥干水分,加入蒜蓉,盐和糖拌匀;

3、然后加入青红椒丝,醋,香油,辣椒油;

4、最后放入少许蚝油,拌匀即可食用。

剁椒春笋的做法

凉拌春笋的做法

食材准备

春笋200克,剁椒一匙,盐,生抽,香菜,味精,仔姜,韭菜叶适量。

方法步骤

1、将春笋去皮,放入水中漂洗干净,焯烫后撕成细条;

2、仔姜切末,香菜和韭菜叶切成小段和笋丝拌匀;

3、然后放入一勺剁椒酱,放入思量生抽,味精盐拌匀即可。

春笋的营养价值

凉拌春笋的做法

春笋能够减肥,美容,排出体内毒素,降低血压,不过春笋含有大量的膳食纤维,不宜一次过凉食用,会造成胃肠道的负担。此外,春笋能偶清热,解烦,具有极高的药用价值。

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