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奶香紫薯酥球的做法

来源:互联网 分类:食疗菜谱

奶香紫薯酥球
前天做了这款紫薯球,作为昨天下午的小点心,奶香十足,酥酥的就像桃酥一样,加了紫薯颜色特别好看。 这台智能烤箱用着真的很方便,那个显示屏我真是太喜欢了,比起家里的老烤箱,好用多了。

   奶香紫薯酥球用料工具

主料: 蒸熟的紫薯 (35g) 低粉 (100g) 色拉油 (70ml) 淡奶油 (25ml) 白糖 (30g)
调料: 无
厨具: 电烤箱

   奶香紫薯酥球的做法:

奶香紫薯酥球
  1.准备原材料。紫薯提前蒸熟。
奶香紫薯酥球
  2.将蒸熟的紫薯用勺子碾轧成泥状。
奶香紫薯酥球
  3.倒入25ml淡奶油。
奶香紫薯酥球
  4.再加入30g白糖,搅拌均匀。
奶香紫薯酥球
  5.然后倒入色拉油,用勺子或者手动打蛋器搅拌均匀,是紫薯充分吸收色拉油。
奶香紫薯酥球
  6.将低粉过筛入紫薯糊中。
奶香紫薯酥球
  7.用手轻轻抓匀。
奶香紫薯酥球
  8.在轻抓整形成团。包上保鲜膜,入冰箱冷藏1小时。
奶香紫薯酥球
  9.取出冷藏好的面团,分成理想大小的剂子。
奶香紫薯酥球
  10.将小剂子抓成小团子,不要用手使劲揉捏。
奶香紫薯酥球
  11.烤箱预热,180度,烤20分钟左右即可。

   小窍门:

注:整个制作面团过程,不要用手使劲揉,只要轻抓就行,抓成团。以免起筋。
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