八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

蜂蜜柚子茶的做法

来源:互联网 分类:食疗菜谱

    《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。而以柚子制成茶剂,在我国古代以及其他国家,日本、韩国都有此习惯。柚子营养价值很高,含有非常丰富的维他命C和柚子酸,每100克柚子中富含150毫克的维他命C,含量是柠檬和脐橙的3倍。荆条蜜具有美容、健体、润燥、祛风解毒、润肠通便、促进消化助吸收、开胃健脾、调理肠胃、益气补中、发汗散热、散寒清目。适合气血不足、伤风头痛、目赤、失眠者。常服荆条蜜,能增强人体特异性和非特异性免疫功能,提高体质。

    蜂蜜柚子茶用料工具

    主料:柚子(一个)纯蜂蜜(500克)辅料 冰糖(200g)盐(1勺)清水适量(适量)
    厨具: 煮锅分类甜味煮一小时简单难度

    蜂蜜柚子茶的做法:

    蜂蜜柚子茶

    1.先用水洗净柚子,然后在柚子表皮上,涂抹上一层盐,并用力反复摩擦,覆盖整个表皮,以清洁柚子皮。

    蜂蜜柚子茶

    2.把皮上的食盐刷净干净,削下柚子皮,虽然皮是苦的,但这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。

    蜂蜜柚子茶

    3.剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细¹毫米左右的细丝,越细越好;把切好的柚子皮,放到盐水里腌1小时。(注:要用小刀削皮,尽可能的薄。)

    蜂蜜柚子茶

    4.把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分钟,变软脱去苦味。

    蜂蜜柚子茶

    5.把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即就可以了,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。

    蜂蜜柚子茶

    6.等放凉后,加入纯蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,装入密封罐放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可。

    小窍门:

    1、柚子皮一定要用盐多洗几遍,否则苦味会很重。2、蜂蜜要选择纯蜂蜜,最好使用味较淡的蜜(荆条蜜、百花蜜),这样可以突出柚子的果香味。(我用自己家蜂场产的蜜)3、熬制时火边不要离人,怕糊了。尤其是快好时,要一直不停的搅动。考验耐心,这一步很关键。

返回实用菜谱网首页