酸奶土豆泥的做法

来源：互联网分类：浙菜

酸奶土豆泥用料工具

主料：土豆(1颗)酸奶(100毫升)鸡蛋(2个)辅料无
厨具：蒸锅分类常见菜式私房菜儿童小吃奶香蒸廿分钟简单难度

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酸奶土豆泥的做法:

1.准备食材

2.蒸锅里放适量冷水，放入鸡蛋

3.放上蒸帘，摆上改刀成片的土豆，大火蒸制10分钟（如果单独蒸土豆的话时间根据土豆的薄厚适当调整，以筷子轻易插透为准）

4.熟土豆片放入研磨碗，微凉

5.鸡蛋剥皮改刀，将蛋黄抠出同放入研磨碗（切下的蛋清我偷吃了，哈哈）

6.加酸奶研磨成泥状（不要太稀，否则挤不成型）

7.将土豆泥装入裱花带，挤实以排出空气

8.如图裱到空的鸡蛋盅里即可

9.装到小盘子里给宝宝吃，哈哈

小窍门：

1、鸡蛋煮熟后用冷水多冰一会再剥皮更容易且光滑些，我这个着急给孩子吃，冰的时间短所以皮有些破损2、研磨的过程可以用搅拌机替代，我懒得清洗所以……3、成人吃的话可以在里面额外加入食盐、胡椒粉以调味，酸奶也可以用沙拉酱代替。我这个是给小宝宝吃的所以这些有味道的食物都没有添加