香辣干炕小土豆的做法

    香辣干炕小土豆用料工具

    主料：小土豆(10几个)大蒜(5瓣)姜(15克)干红辣椒粉(15克)香葱(5根)辅料盐(1勺) 植物油(50克)
    厨具： 炒锅分类常见菜式热菜中辣烧一小时普通难度

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    香辣干炕小土豆的做法:

    

    1.小土豆清洗干净后带皮煮熟，用筷子轻轻一插能戳透就证明小土豆煮熟了。

    

    2.煮熟后的小土豆放至不烫手的时候削去皮。先煮熟在去皮的土豆水分少，在煮的过程中不会变成土豆泥。

    

    3.锅底放植物油，小火将土豆煎至金黄色。煎的过程中勤翻面。

    

    4.将小土豆捞出来，留底油。放入剁碎的大蒜和姜末以及干红辣椒粉爆香。

    

    5.放入小土豆和盐，翻几下，使土豆上均匀的粘满
调料：。出锅前放入香葱段即可。