八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

鸡肝怎么做好吃_鸡肝的做法大全

来源:互联网 分类:浙菜

  鸡肝含有丰富的营养物质,但是因为是鸡排毒的器官,所以本身也还是带有毒性的,偶尔做出一道美味的鸡肝大餐打牙祭,但并不适合多吃,可能大多数人制作鸡肝都是爆炒的烹饪方式,今天给大家介绍一种比较独特的吃法——盐水鸡肝。

    精彩推荐:鸡肝的做法

鸡肝怎么做好吃

  食材明细:

  主料:鸡肝;

  辅料:葱,生姜,大料,花椒,蒜等;

  制作步骤:

  1.鸡肝清洗干净备用;

鸡肝怎么做好吃1

  2.准备好需要的辅料,葱姜蒜,花椒与大料;

鸡肝怎么做好吃2

  3.锅中烧水,在水中放入适量食醋;

鸡肝怎么做好吃3

  4.接着把鸡肝放进去煮,大约两分钟;

鸡肝怎么做好吃4

  5.直至鸡肝变色后加入准备好的各种配料;

鸡肝怎么做好吃5

  6.同时放入一些料酒,最后放入适量食盐,大约煮十五分钟的时间,将其煮熟即可。

鸡肝怎么做好吃6

  小贴士:

  鸡肝中含有大量的维生素A成分,比起一般的奶喝蛋等更高,偶尔吃一些鸡肝,能够维持正常生长和生殖机能的作用,对于小孩子视力的恢复也有帮助,不过鸡肝中胆固醇含量较高,不适宜多吃。

鸡肝怎么做好吃7

  接下来咱们再来一起回忆一下爆炒鸡肝的家常做法吧!

  食材明细:

  主料:鸡肝,芹菜,杭椒;

  辅料:油,盐,小米椒,姜蒜,胡椒粉,花椒,料酒;

  制作步骤:

  1.鸡肝洗干净,芹菜切小段,生姜,米椒和杭椒都切好,大蒜拍碎备用;

  2.鸡肝切段,加入料酒腌制以去除腥味;

  3.腌制好的鸡肝放在热水中焯烫一下,再洗掉表面的浮沫;

  4.炒锅中油烧热后把辅料倒进去爆炒出香味,再把鸡肝倒进去大火爆炒;

  5.加入酱油胡椒粉一起翻炒,最后倒入芹菜一起翻炒,加入适量食盐翻炒出锅即可。

  家常爆炒鸡肝的做法大致上就是这样的,比较简单,加入料酒大火爆炒之后,能够将鸡肝的腥味基本去除,因此成品口感很好。

返回实用菜谱网首页