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口蘑咖喱鸡的做法

来源:互联网 分类:浙菜

    咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。我家超喜欢咖喱口味儿的菜肴。这道口蘑咖喱鸡用营养丰富的口蘑代替传统咖喱鸡里的土豆,口感更鲜美,营养更丰富

    主料

    鸡腿3个  口蘑400克

    辅料

    食用油1汤匙  生抽2汤匙  盐2克  原味咖喱粉15克  料酒1汤匙  白糖1茶匙  葱1段  姜1块  青椒1个

    口蘑咖喱鸡的做法

    1.鸡腿去骨

口蘑咖喱鸡的做法

    2.切大块

口蘑咖喱鸡的做法

    3.咖喱粉加生抽化开

口蘑咖喱鸡的做法

    4.口蘑切块

口蘑咖喱鸡的做法

    5.炒锅油热后放入鸡块,中火煸炒

口蘑咖喱鸡的做法

    6.炒至鸡块出油,烹入料酒去腥

口蘑咖喱鸡的做法

    7.放入葱,姜

口蘑咖喱鸡的做法

    8.放入口蘑煸炒

口蘑咖喱鸡的做法

    9.放入咖喱糊

口蘑咖喱鸡的做法

    10.加白糖,盐,少许水煮10分钟

口蘑咖喱鸡的做法

    11.放入青椒再煮2分钟

口蘑咖喱鸡的做法

    12.煮至青椒断生,汤汁浓稠后即可关火

口蘑咖喱鸡的做法

    13.超下饭的口蘑咖喱鸡

口蘑咖喱鸡的做法

    烹饪技巧

    我用的是原味块状咖喱粉,如果您口味够重,也可以选择辣味咖喱粉

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