腊味合蒸的做法
来源:互联网 分类:湘菜
- 用料
- 腊猪肉200g
- 腊鸡300g
- 腊鱼150g
- 辣椒粉适量
- 豆豉适量
- 味精适量
- 腊味合蒸的做法步骤
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1.准备好要用的原料,腊肉腊鱼是乡里亲戚送来的,腊鸡是唐人神的。
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2.将原料洗净后,先将腊鱼码入大碗底部,腊鸡切小块码在鱼上面,最后将腊肉码在鸡的上面。
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3.洒上辣椒粉和豆豉,一定要摆的顺序不能错。
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4.洒上一勺味精。
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5.装入压力锅中,不能再加盐了。
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6.上气后,中火30分钟。
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7.蒸出的肥肉软糯不油,鸡和鱼喷香的。
- 小贴士
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腊肉一定要选肥的多,而且码放的时候,要放在最上面,蒸时会出油,底下的食材才更香。
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