年糕豆腐泡菜锅的家常做法

    现如今泡菜已变成日常酱菜，

    让原本不能吃辣的我也变得无辣不欢，

    每次做的泡菜吃到末尾时，

    总会用来做一锅泡菜豆腐或年糕，

    尤其在冬季吃一碗倒也浑身暖和和，

    寒冬里的暖身菜----年糕豆腐泡菜锅

    材料：老豆腐300克，火锅年糕250克，自制泡菜500克，韩式辣椒酱一汤匙，清水600毫升，植物油10毫升，葱花少许

    年糕豆腐泡菜锅的做法

    1、准备所有的材料，年糕顺着缝隙切开，老豆腐用开水冲洗一下，切小块

    2、自动锅中放入油，放入葱花，用手动功能加热，爆出葱花的香味

    3、随后放入泡菜、豆腐、年糕，放入3杯清水

    4、继续使用手动功能，火力通过旋转把手下面的旋钮，调到中大火力

    5、开锅后放入一汤匙韩式辣椒酱，搅匀

    6、继续用手动功能，火力调小，炖煮15分钟，年糕炖至非常软时，关火即可

    美食小贴士

    1、年糕没有事先煮过，直接在泡菜汤里煮即可

    2、炖煮10分钟后，要经常用锅铲搅动，避免年糕沾底

    3、泡菜有滋味、辣椒酱也含有盐分，汤里不用放盐，全程耗时20分钟

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    白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。

    豆腐和葱不能一起吃:葱中含有草酸，豆腐中的钙会与其结合生成沉淀，影响吸收。

    豆腐的营养价值

    豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜