来源:互联网 分类:浙菜
非常喜欢吃茄子
主料
茄子500克 瘦肉50克
辅料
食油20克 食盐5克 蚝油5克 蒜子5克 香葱3克
肉片茄子的做法
1.茄子切滚刀块,蒜子切碎,香葱切花
2.瘦肉切片
3.爆香蒜末
4.倒入茄子,翻炒一下,加入少许水
5.盖上盖,焖5分钟左右
6.加入肉片,加入盐
7.加入蚝油,煮3分钟左右
8.撒上葱花便成
烹饪技巧
茄子切开后要用水浸泡