黑白菜的做法
来源：互联网 分类：浙菜
健康素食，美味健康
主料
白菜帮150克 黑木耳25克
辅料
植物油2汤匙 淀粉5克 葱10克 食盐5克 姜10克 米醋1汤匙 蒜2瓣 酱油1/2汤匙 干辣椒2个 胡萝卜10克
黑白菜的做法
1.红辣椒泡在水里，白菜邦改成抹刀片，木耳泡发后撕成一元硬币略大的状态，然后焯水过凉，备用。醋，糖，盐，淀粉加两汤匙水调好碗汁
2.做油，把泡水的辣椒，葱姜蒜爆香后，下入白菜片，翻炒一分钟，下木耳，再炒一分钟，倒入碗汁，勾芡
3.收汁，关火，出锅。
烹饪技巧
辣椒要泡一泡，防止炒糊，白菜帮是抹刀片，注意安全
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