八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

年夜饭:五谷福袋 - 福气满堂的年味

来源:互联网 分类:浙菜

    距离过年还有十来天,游子匆匆的返回家乡;街道里的商铺早在一个月前就布满了年货,年味也越来越浓了。每逢过年每家每户的食物都很丰富,在大节日里也可以做些粗粮给亲戚朋友尝尝;五谷饭口感吃起来比米饭香,也象征着五谷丰收的意义。今年过年我俩都不在上海也不回我老家过年,而是到外面去游玩;趁着几天的假期到别处去感受不一样的年味。点击查看更多:年夜饭吃什么

    杂粮米口感吃起来Q弹,比起米饭香气更浓郁;而且五谷杂粮对身体有益,能够改善肠胃的不适、暖胃、防止血糖过高等功效。想要将五谷杂粮做的精致又美味,就必须搭配一些坚果、菜籽油等配料来增添米饭的香气。

    主料

    糙米40克  小米30克  高粱米30克  松仁30克  大米80克  油豆腐6个  紫薯1个  紫米20克

    辅料

    糖20克  麻油15克  菜籽油30克  小番茄8颗

    五谷福袋 - 福气满堂的年味的做法

    1.锅子里放入适量的水和糖,煮开后放入油豆腐煮约5-8分钟,煮好后先不要取出。

五谷福袋 - 福气满堂的年味的做法

    2.紫薯去皮切成丁装备用。

五谷福袋 - 福气满堂的年味的做法

    3.五谷米称重备用。

五谷福袋 - 福气满堂的年味的做法

    4.五谷米洗净后放入电饭煲里,加入与平常煮饭的水量。

五谷福袋 - 福气满堂的年味的做法

    5.启动电饭煲选择什锦米的功能,开始煲饭。

五谷福袋 - 福气满堂的年味的做法

    6.米饭的水刚开始收干后就放入紫薯,盖上盖子直到米饭煮好。

五谷福袋 - 福气满堂的年味的做法

    7.米饭煮好后先不要取出,保温15分钟后取出锅子将米饭打散后待凉。

五谷福袋 - 福气满堂的年味的做法

    8.冷锅里放入菜籽油和麻油,小火加热后放入松仁炒至金黄色。

五谷福袋 - 福气满堂的年味的做法

    9.加入五谷饭。

五谷福袋 - 福气满堂的年味的做法

    10.翻炒8-10分钟,闻到香气即可盛出。

五谷福袋 - 福气满堂的年味的做法

    11.从锅子里取出油豆腐后轻轻的挤干多余的水分,用小刀把里面多余的豆腐取出。

五谷福袋 - 福气满堂的年味的做法

    12.将炒好的五谷饭放入油豆腐里。

五谷福袋 - 福气满堂的年味的做法

    13.小番茄对半切开后装饰。

五谷福袋 - 福气满堂的年味的做法

    14.可以随意搭配自己喜欢的配菜。

五谷福袋 - 福气满堂的年味的做法

    烹饪技巧

    -买油豆腐要选择正方形的,做好后的福袋会很好看。 -买回来的油豆腐比较硬,所以放到锅子里煮一会,再加入少许糖一起煮,这样就可以吃出日式福袋的口感。 -可以买现成的日式福袋,一般在日式超市都可以买到。

返回实用菜谱网首页