蛋肠的做法
来源：互联网 分类：湘菜
- 用料
- 鸡蛋3个
- 面粉200g
- 盐少许
- 肉适量
- 淀粉适量
- 胡萝卜适量
- 蛋肠的做法步骤
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1.肉馅现成的,切了一个胡萝卜,是为了给儿子补维生素A,放点葱末姜末,绞馅的时候里面打上一个鸡蛋,做肠的馅里最好加点淀粉,这样蒸出来形状好,而且馅不容易散,我这个没加淀粉,确实是个败笔!
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2.打三个鸡蛋,里面加少量面粉和盐,做蛋皮!
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3.蛋皮摆在案板上,卷上肉馅,封口处抹一些蛋液!
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4.摆在盘子里上锅蒸20分钟,蒸好后切成片就可以吃了!颜色好，味道好,小孩子都很喜欢的!
- 小贴士
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如果嫌做蛋皮麻烦,可以用干豆腐代替蛋皮,这样就更简单了!
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