榛蘑炖鸡脖的做法
来源:互联网 分类:浙菜
野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一,是极少数不能人工培育的食用菌之一。 榛蘑味道鲜美,榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。 榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用可加强肌体免疫力,益智开心,益气不饥,延年轻身等作用。
主料
榛蘑(干)30克 鸡脖120克
辅料
胡萝卜30克 花生油15毫升 葱5克 大蒜5克 酱油10毫升 盐1克
榛蘑炖鸡脖的做法
1.准备食材:榛蘑提前泡发好用水焯一下,鸡脖切段用水焯一下
2.热锅放油,放入鸡脖翻炒几下
3.放入葱花和蒜末爆出香味
4.放入榛蘑翻炒几下
5.放入酱油
6.加入适量水
7.炖至汤汁浓稠一些时加入胡萝卜和盐翻炒均匀即可
8.味道鲜美,普通的一道家常菜哟
烹饪技巧
鸡脖洗净,外面裹着的鸡皮、筋膜等一律摘除。
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