麻辣娃娃菜的做法
来源：互联网 分类：湘菜
- 用料
- 猪腿肉200g
- 娃娃菜1颗半
- 干辣椒8个
- 花椒少许
- 淀粉少许
- 姜少许
- 蒜少许
- 酱油少许
- 葱少许
- 鸡精少许
- 花生油少许
- 麻辣娃娃菜的做法步骤
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1.肉切片后加酱油、淀粉拌匀，娃娃菜切成小条，辣椒剪成丝备用；锅内油烧至七成热，放入肥肉煸出油；
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2.倒入瘦肉炒至变色盛出备用；
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3.锅内倒入油烧热，加入花椒、辣椒煸香，倒入姜沫、蒜片、葱爆出香味；
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4.倒入炒至变色的肉，炒出辣味；
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5.倒入切好的娃娃菜，加入盐大火翻炒；
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6.炒至娃娃菜变色后加入鸡精即可。
- 小贴士
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最好是选用五花肉，最近市场上的五花肉都不怎么好，所以没买。
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