椰香玉米虾饼的做法

来源：互联网分类：湘菜

用料: 中海虾300克; 椰子丝50克; 熟玉米粒50克; 葱花10克; 姜末10克; 盐1/4小勺; 细砂糖1/4小勺; 白胡椒粉少许; 香油1小勺; 泰式甜辣酱适量

椰香玉米虾饼的做法步骤: 　　 1.海虾洗净后去头去壳去肠线，用刀拍成泥状；; 　　 2.虾泥加上调味料和葱花、姜末、玉米粒一起拌匀成虾浆备用；; 　　 3.取适量虾浆捏成球状滚上一层椰子丝，再按扁成饼状；; 　　 4.起油锅烧热至120度，放入虾饼，小火慢炸并适时翻面；; 　　 5.炸至虾饼表面金黄，取出沥干油份即可。; 　　 6.用椰子丝代替面包屑沾裹在外面让虾饼多了一股椰香，单吃就已经非常美味了，再沾上少许泰式甜辣酱，风味更佳～