西兰花香菇炒鸡的做法
来源:互联网 分类:湘菜
西兰花是我最喜欢吃的蔬菜之一,好吃而且营养价值很高,被誉为“蔬菜皇冠”,营养成分位居同类蔬菜之首。西兰花还很好保存,在冰箱放上几天还是很新鲜,不象有些蔬菜放几天肯定就干枯或是坏了。有时懒去市场,就买上一棵西兰花在冰箱放着,吃的时候用蒜蓉清炒或是加上猪肉片、鸡肉、牛肉一起炒都很好吃,用芝士在烤箱焗也挺不错的。香菇是高蛋白,低脂肪的食物,常吃还能防癌减肥,而且味道很好,也是我喜欢吃的。干香菇在我家从不断货,全年备有,用个玻璃密封罐装着,隔个三两天又会抓一把出来泡开,或炒或滚汤。这个西兰花香菇炒鸡,营养搭配很好,味道更不用说,很简单很美味的菜式。
营养美味的【西兰花香菇炒鸡】
材料:鸡肉、香菇、西兰花、蒜头、姜、酒、白糖、生抽、蚝油、生粉
西兰花香菇炒鸡的做法
1、干香菇提前用水泡软洗干净,西兰花焯水;
2、锅里热油下鸡肉爆炒,加入生抽、蚝油、白糖、酒;
3、加入香菇一起炒香;
4、再加入西兰花翻炒;
5、稍加点儿水盖上锅盖稍焖一会;
6、西兰花熟就倒入加盐的生粉水打个芡汁;
7、煮开关火装盘。
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红豆和鸡肉能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,有活血、利尿、祛风解毒作用,以及活血泽肤等特点。鸡肉营养丰富,温中益气、填精补肾等作用。
蘑菇和香菇能一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品,同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
香菇的营养价值
香菇,又称冬菇、香蕈等,素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品,富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素
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