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干煸四季豆的做法

来源:互联网 分类:湘菜

  用料

  四季豆300g

  猪绞肉150g

  小红椒适量

  姜蓉适量

  蒜蓉适量

  盐0.25勺

  料酒1勺

  生抽1勺

  白糖0.5勺

  香醋0.5勺 干煸四季豆的做法步骤

  1.锅内热两大匙油。

  2.放入四季豆,及1/4茶匙盐,中火煸炒。

  3.直至豆子表皮起皱,盛出备用。

  4.锅内剩下的油,放入姜蓉蒜蓉爆香。

  5.放入猪绞肉煸炒。

  6.直至肉明显缩小,油脂煎出来。

  7.加入炒好的四季豆及红椒段,及调味料A(1/4茶匙盐1大匙料酒1大匙生抽1/2茶匙白糖,1/2茶匙香醋)。

  8.再翻炒约2分钟入味即可。 小贴士

  炒肉时放一大匙料酒,最后放入豆子和红椒片时,放入一大匙生抽,1/2茶匙白糖,1/2茶匙香醋


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