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萝卜炖排骨的做法

来源:互联网 分类:湘菜

    俗语说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用先生开药方。”冬天是吃萝卜最好的季节,小时候麻麻总跟我们唠叨,萝卜有赛人参之称,要多吃萝卜哦!而萝卜炖排骨也确实成为我家餐桌上的常客,炖好的萝卜汤暖暖的,萝卜清香,排骨美味,汤鲜好喝,深得家人喜爱。

    萝卜炖排骨用料工具

    主料:排骨(适量)萝卜(适量)姜(适量)葱(适量)花椒(适量)辅料盐(适量)料酒(适量) 醋(适量) 生抽(适量)
    厨具: 煮锅分类咸鲜炖一小时普通难度

    萝卜炖排骨的做法:

    萝卜炖排骨

    1.准备好所需食材,仔排剁成块,萝卜洗净。

    萝卜炖排骨

    2.排骨冷水下锅汆水,水开后烧3分钟,捞出洗净血沫。

    萝卜炖排骨

    3.锅中放入焯水后的排骨,加姜、料酒、花椒、足量的清水,大火烧开后转小火炖30分钟。

    萝卜炖排骨

    4.萝卜切滚刀块,排骨炖30分钟后加入萝卜,加盐和少许生抽调味,再炖15—20分钟。(很抱歉,一忙就没拍照片了)。

    萝卜炖排骨

    5.排骨飘香,萝卜入味时,撒上葱花,出锅。

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