八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

清炒荷兰豆的做法

来源:互联网 分类:湘菜

    许久没有吃到荷兰豆了,每逢在家,只有在过年的时候才会有得吃,只因少而且一年只有冬天才会有,不像现在科技发达,温室效应,在春天偶尔也能吃上荷兰豆。
众人都喜欢用荷兰豆用来炒腊肉,瘦肉,我觉得清炒更是好吃,清甜清甜的……

    主料

    荷兰豆150克

    辅料

    红椒半个  干辣椒2个  蒜2个  食用油8毫升  食用盐5克

    清炒荷兰豆的做法

    1.红椒切成丝,蒜头剁成蒜泥,干辣椒切成对半备用。

清炒荷兰豆的做法

    2.荷兰豆去掉蒂,洗净备用。

清炒荷兰豆的做法

    3.锅中烧开水,把已洗净的荷兰豆放入开水中焯30秒,然后倒入篮子中用冷水冲一下。

    4.热锅冷油,小火把油烧开后,放入切好的蒜末及干辣椒。

清炒荷兰豆的做法

    5.油锅有蒜香味后,放入荷兰豆及红椒一起翻炒。

清炒荷兰豆的做法

    6.所有食材炒匀有将近30秒后,放入盐,出锅装盘即可。

    烹饪技巧

    不喜欢焯水的话也可以不焯,只是在油锅中炒的时间要更长一些,在蒜末放入前,切记是小火,我当时是因为火稍大了点,蒜有点糊了。

返回实用菜谱网首页