八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

干煸豆角的做法

来源:互联网 分类:湘菜

    干煸豆角用料工具

    主料:豆角或者四季豆(适量)猪肉(适量)辅料蒜头(适量)干辣椒(适量) 生姜(适量)盐(适量)老抽(适量) 鸡精(适量) 生抽(适量) 蚝油(适量) 醋(适量)
    厨具: 炒锅分类家常菜热菜蒜香烧廿分钟简单难度

    干煸豆角的做法:

    干煸豆角

    1.豆角或者四季豆用手摘成一段段,洗净,控水。锅烧热加油,倒入豆角。

    干煸豆角

    2.锅内的豆角在烧,其实相当于油在微炸豆角(我用的油不是特别多),隔一会功夫就用锅铲翻动豆角。

    干煸豆角

    3.准备好洗好的猪肉(我喜欢肥三瘦七的),剁成馅,正常剁完馅之后我都没力气切生姜了。。哈哈,生姜还是要切碎,然后干辣椒剪成段,大蒜拍碎。

    干煸豆角

    4.豆角炸好之后(豆角表皮快接近焦黄),倒出盘子里,炸豆角的油继续留在锅内,倒入肉馅生姜干辣椒大蒜,倒入醋老抽,加入盐翻动,肥肉基本都化成油了。

    干煸豆角

    5.倒入炸好的豆角和肉末一起翻炒,然后根据个人口味可以再加入生抽蚝油,然后香喷喷的干煸豆角就做好啦,超级下饭喔。

返回实用菜谱网首页