酸菜排骨的做法

    每次吃这道菜的时候，都要撑的动不了，因为太爱吃了，作为东北人，没有不爱吃这道菜的，喜欢的看看吧。

    主料

    酸菜1棵  排骨750克

    辅料

    花椒2克  生抽15克  大料2个  盐1勺  桂皮1块  葱姜5克  鸡精1克  香叶2片  猪油1勺

    酸菜排骨的做法

    1.酸菜切好备用

    2.排骨反复清洗换水，去除血水

    3.锅里加冷水，加排骨，葱姜，桂皮，香叶，花椒大料，烀排骨，生抽

    4.炒勺里，加一勺猪油

    5.油六分热，下酸菜煸炒，炒稍微变软

    6.排骨五分熟的时候，将酸菜加到排骨里面，继续炖，酸菜不怕炖，越炖越好吃，快熟的时候，加盐，关火加鸡精

    7.炖好的一锅排骨酸菜

    烹饪技巧

    放猪油，炖酸菜更香。没有猪油，就用肥肉也可以，植物油也行。