油焖春笋的家常做法
来源：互联网 分类：徽菜
- 用料
- 春笋300g
- 青椒100g
- 酱油适量
- 白糖适量
- 香油适量
- 鸡粉适量
- 盐少许
- 油焖春笋的做法步骤
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1.春笋洗净，去皮，笋肉切细条，（如果用袋装的就方便多了，直接切条即可）；青椒洗净切成与春笋大小一致的细条。
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2.将切好的春笋在沸水中焯一下取出。
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3.炒锅倒油烧热，放入春笋翻炒，加酱油，白糖，开水，旺火烧开，小火焖10分钟，待汤汁稠干时，下入青椒大火翻炒，加少许盐，炒匀，出锅前淋入香油即可。
- 小贴士
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烧笋时要加开水，如果加冷水，会使笋表面收缩，有损口感。
也可以不搭配任何食材，只是简单的油焖春笋。
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